太原12月28日电(高瑞峰)28日，山西大学杏花村学院(山西酿造产业研究院)揭牌成立。该学院由山西大学、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、汾阳市共同组建，旨在破解酿造产业人才短缺问题，联合开展技术攻关，为山西酿品产业集群高质量发展提供强有力支撑。
据介绍，该学院将在山西大学和汾阳市分别挂牌，形成“理论学习在山大、科学研究在汾阳”的新合作模式。在人才培养面，以食品科学与工程、生物工程专业为主，同时实现食品科学与工程、生物工程、化学、环境科学与工程等多学科协调发展，力争在3到5年内达到酿酒工程专业本科设置标准，预计酿酒工程专业本科生招生规模50人/年，发酵工程专业学位硕士方向研究生30人/年，含其他专业总规模约300人。
“此举标志着山西大学助力山西传统产业的发展迈出了新步伐。”山西大学党委书记符惠明表示，将以中国一流世界领先的酿造知识密集型高端创新载体、开放式国际化的教学实践场所、科技创新引擎和高端服务平台为目标，发挥校、企、地三方优势，走一条山西酿造产业自主创新发展之路。
吕梁是世界十大烈酒产区之一，中国最大的清香型白酒生产基地。吕梁市市长王立伟介绍，2019年前11个月，吕梁全市白酒产量达到17万千升，占到中国清香型白酒产量五分之一，山西省三分之二以上，白酒产业增加值94亿元，增长33.1%。“吕梁将全力推动白酒产业做大做优做强，力争用5年时间使白酒产业产值达到500亿元，10年时间使白酒产业产值达到1000亿元。”
山西大学杏花村学院(山西酿造产业研究院)揭牌成立，标志着山西有了第一所为白酒行业培养专业人才的高等院校，此举既是山西省聚力打造酿品产业集群的关键动作，亦是吕梁市做大做强白酒产业的一项重点举措。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜说，汾酒集团与山西大学校企合作历史悠久、成效明显，曾共同研究解决“竹叶青酒”质量提升课题，并荣获国家科技进步二等奖，学院的成立将为山西酿造业培养更多优秀人才。
近年来，吕梁市推动白酒产业集聚集群集约发展，连续举办三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会和第20届布鲁塞尔国际烈性酒大赛，启动实施白酒交易中心、质量检验检测中心等36个总投资310亿元的酒类制造、包装等产业延伸项目，形成了产业集聚、企业集群的发展优势，吕梁清香型白酒的知名度和影响力进一步提升。(完)
