大力弘扬技能宝贵的时代风尚和精益求精的工匠精神，着力培养支撑欧堡利亚酒店事业高质量发展的高素质人才，全力实施人才兴企战略， 10月22日下午，“欧堡利亚酒店集团首届岗位技能大赛”在欧堡利亚大酒店欧堡厅隆重举行，欧堡利亚酒店集团邓栋总经理、欧堡利亚大酒店王毅刚总经理、酒店集团旗下的其他单位主要负责人及领班级以上管理人员、参赛选手、观摩人员共计265人参加了此届大赛，特邀盐城工业职业技术学院旅游系陈传亚副教授、盐城迎宾馆郑春蕾副总经理、悦达国际大酒店钱进副总经理担任本届大赛的主评委，161名参赛选手参加11个比赛项目的竞相角逐，8家单位参与“优秀组织奖”、“最佳组织奖”的评比。
▲欧堡利亚酒店集团邓栋总经理致开幕词
欧堡利亚酒店集团邓栋总经理在致辞中说，技能大赛是企业为员工学技术、练本领、提能力提供的良好平台，是参赛选手综合素质和技能水平的实战演绎，更是企业提升员工技能素质、培养人才和选拔干部的综合检阅，这将对全面强化员工业务本领、推动欧堡利亚酒店事业又快又好发展奠定坚实的基础。为使本届岗位技能大赛圆满举办，并办成一届有水准、有特色、有成效、有影响的赛事，邓总着重强调了四点要求：
一是大赛工作人员要精心组织，周密安排，注重细节，防止疏漏，为参赛选手取得好成绩提供一切服务、创造一切条件，力求比赛全过程健康有序、顺利开展、万无一失，确保本届大赛取得圆满成功；
二是各参赛单位要严格遵循竞赛规则，恪守竞赛纪律，发扬“友谊第一，比赛第二”的精神，在比赛中增进友谊、共同提高，确保竞赛质量，赛出水平、赛出风格，充分展示出欧堡利亚酒店人的新风采；
三是参加本届岗位技能大赛的各位评委要以认真负责的态度、严谨细致的作风，守竞赛评判规矩，不徇私舞弊，致力为参赛选手构建公平公正、风清气正的竞赛氛围，保证竞赛健康、稳定、有序进行；
四是参赛选手要认真遵守大赛的各项纪律规定，以饱满的参赛热情、顽强的拼搏精神，全身心投入到本届大赛中去，争取竞赛成绩和精神文明的双丰收，为欧堡利亚酒店事业可持续发展作出应有贡献！
▲参赛选手代表李娜发言
▲评委代表张天虹发言
参赛选手代表李娜、评委代表张天虹分别发言之后，“欧堡利亚酒店集团首届岗位技能大赛”于13:48揭开了大赛序幕。
本届大赛设有前厅服务、餐厅服务、热菜制作、冷菜制作、面点制作、精细刀工、围边装盘、客房服务、工程维修、财务技能、保安实操等11个比赛项目。
▲前厅服务比赛现场
前厅服务参赛选手沉着应对，冷静发挥，通过8分钟的情景模拟，完成了办理入住、结账退房的比赛测试环节，有效地检阅了选手的接待能力和应变能力，规范标准的窗口服务、优质高效的接待水平赢得了领导、评委和观众的一致好评。
▲餐厅服务比赛现场
餐厅服务参赛选手面带微笑，动作流畅自然，左手举着托盘，右手拿着餐具，侧着身子将餐具整齐地摆放在桌上，桌上的杯子、盘子、刀叉、椅子的摆放位置、角度、距离都是经过长时间反复练习而用“心尺”精确测量的作品，现场的评委和观众不时报以热烈的掌声。
▲客房服务比赛现场
客房服务参赛选手们镇定自若，争分夺秒，抛单定位，不偏离中线，包角准确而平整，动作娴熟敏捷、干净利落、一次到位，有力展现了日常扎实的基本功，也诠释了“台上一分钟，台下十年功”的真谛。
▲厨房作品展示
热菜制作、冷菜制作、面点制作、精细刀工、围边装盘的比赛规则看似很简单，每一道菜品、每一种面点、每一个刀法，都直接考验了厨房参赛选手的真功夫，纷纷亮出的绝活儿不失为一场视觉盛宴，不由得让人好想大饱口福、尽享美味。
▲工程维修-线路安装、模拟维修
▲财务技能
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