2018年国庆期间,宁洱县古府贡茶小镇由普洱科恩集团主办了一系列普洱府文化和普洱茶文化展示活动,即“十大活动六大比赛”,尤其是普洱民间茶艺比赛,你已经被某个茶艺师娴熟的手法、精湛的技艺所打动了,深深地迷恋上了。我也深陷情痴意迷之中,遇见了谁,被谁打动了,或许这本图片集,会让人知晓心中的秘密。
走进宁洱城任何一家茶店,都喝普洱茶,都免费品尝。古普洱府遗留下来的风气,一代又一代传承下来,先品尝,后买卖。
来自普洱和西双版纳原始森林的大叶种茶,茶味特别浓厚,助消化能力特别强,性温味香,有医疗保健作用。这些特点,特别适合游牧出身、肉食为主的满清朝廷皇亲国戚的需要。普洱茶系列中的女儿茶、团茶、茶膏等,深得帝王、皇族、将相的钟爱。一时间,宫中以饮普洱茶为时尚,有的泡饮,有的熬煮奶茶。朝廷所重,民间仿效,普洱茶在清朝时声誉大震。
普洱茶真为茶中之茶,也是中国茶历史文化的代表。普洱茶作为茶中珍品,上贡朝廷,还常作为礼品馈赠他国。在普洱府治所在地宁洱镇,官府专门设有茶厂、茶局,统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。清廷由于特别喜爱普洱茶,规定每年需上缴贡茶6万6千斤。
普洱茶因普洱而得名,普洱因普洱茶而扬名,对普洱茶的喜爱成就的茶艺的发展。茶艺与普洱茶史一致,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。
泡普洱茶的茶艺师多为女性,优雅知性,与普洱茶性一致,极能发挥普洱茶的独特与魅力。
宋代,人们兴起斗茶,卖茶水的人也相互间试论高低,有“试茗”“茶百戏”之说。如今,斗茶按“滋味-外形-香气-汤色-叶底”的得分论高低。
参赛者选送茶样,经过茶行资深专家的认真审评,通过看、闻、尝等方式,审评茶样的外形、汤色、香气、叶底等,依分数高低评出名次。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。云南是世界茶树原生地,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶。