为了使2018年新生更深入地了解逃生常识，加强安全防范意识，具备自救能力，遇到突发事件能从容不迫，最大限度的减少伤亡以及建设良好的食堂文化，吉水中学于2018年9月3日下午成功开展了楼道应急疏散、消防灭火演练以及食堂文化培训活动。
疏散演练前，经校领导、政教处、保卫处、年级组精心安排，周密组织，各班主任、教官、消防官兵积极行动、相互合作，学生一切听从指挥。
下午4：03随着急促的警报声响起，学生迅速抱头，弓着腰，在教官的引导下沿着指定的应急通道有序、安全地撤离到指定的道路上。待警报解除后，教官要求学生报数，清点人数。随后，教官带领学生按既定路线到简易操场上集合。
学生快速、有序到达操场上，教官整好队伍等待接下来的消防灭火演练。班主任再次清点人数，消防官兵为学生讲解消防灭火知识，介绍了干粉灭火器的使用程序和方法，并指导学生实际操作。
接着，罗小雄副校长对这次演练进行了总结讲话，他总结说：“这次楼道应急疏散、消防灭火演练让我们学会了危急时刻逃生和自救互救的知识和技能，增强了安全意识和自救能力，推进了我校平安校园建设。”
演练过后，学生在教官和班主任的带领下有序地到达食堂，教官教育学生要爱惜每一粒粮食，养成良好的就餐习惯，进食堂主动排队，保持安静，自觉做到“光盘”。食堂文化培训活动，使学生知规范、懂礼仪，巩固了我校食堂文化。
