胃溃疡、十二指肠溃疡患者需注意的问题
胃溃疡和十二指肠溃疡发生的部位和症状虽不尽相同，但饮食治疗的原则是相同的，为了减轻胃肠负担，保护胃、十二指肠功能，从而达到促进溃疡愈合，防止复发和并发症的发生的目的。一定要有合理的饮食习惯。那么胃溃疡、十二指肠溃疡患者在饮食过程中要注意哪些问题呢？
一、制订合理的饮食制度，养成良好的饮食习惯
吃饭时少说话，做到定时定量，少量多餐，定时进餐，避免过饥过饱，每餐进食量要有一个基本定量。吃得太饱会使胃窦部过度扩张，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡可受胃酸刺激而引起疼痛，并难以愈合。
二、建议细嚼慢咽，保持思想松弛、精神偷快，切忌暴饮暴食
因为咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护胃粘膜，而且其所含表皮生长因子可抑制胃酸分泌和促进胃粘膜再生；注意进食情绪，避免精神紧张和情绪抑郁，否则会引起胃功能紊乱，不利于溃疡愈合；因为暴饮暴食会破坏胃酸分泌的节律性。酒精在体内产生的乙醛对胃粘膜有直接的损害作用，长期酗酒会削弱胃粘膜的屏障作用。
三、讲究生活规律，注意气候变化
胃溃疡病人生活起居要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。
四、加强营养
应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，营养充足能够改善全身状况，促进溃疡愈合。要保证蛋白质的供给，要供给适量的脂肪，碳水化合物要充足，维生素必不可缺少。
五、在溃疡病急性活动期饮食温度要适宜，勿过烫过冷
过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；过冷食物不易消化，可加重病情。食物温度以35℃为宜。
六、调整食品的种类和口味
尽量选择营养价值高、细软、易消化食物、戒刺激性的食物、戒酸性食物、戒产气性食物、限制多渣食物。炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
七、适当控制一些调味
食物不宜过酸、过甜或过咸，要清淡爽口。食盐的使用，溃疡病患者钠代谢降低，致使体内钠储留，多余的钠可增加胃液的分泌。应限制辛辣、浓烈的调味品，因为这些调味品都是胃酸分泌的强烈刺激物。也不能食用大量的糖。
八、供给适量的膳食纤维
溃疡病人在膳食中减少膳食纤维时，易产生便秘，故可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉冻等，以起润肠作用。
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