自2022年6月1日开始，国家市场监督管理总局发布的白酒“新国标”已正式实施。记者从中国酒业协会获悉，白酒“新国标”实施之后，将强化白酒“纯粮酿造”的认知，为白酒正本清源，倒逼酒企加大转型升级的步伐。对于众多技术水平较低、品牌力不足、同质化严重的中小酒厂将被工艺技术领先、品牌信誉强、差异化显著的名优酒企进一步取代。近日，记者来到内蒙古阿拉善，走访了在内蒙地产酒领域享有极高声誉的胡杨王酒业公司，并与胡杨王团队就中国白酒行业规范、健康、有序发展进行了深入交流。
内蒙古是酒的故乡、歌的海洋，草原上多善饮者，做酒的自然不会少，卖酒的吆喝声也格外响亮。面临新环境下的竞争格局，内蒙古地产酒不断调整经营思路和策略，全面推进营销创新，深化厂商模式，大力实施品牌战略，而在众多地产酒企业之中，内蒙古胡杨王酒业有限公司就是其中的佼佼者和创新引领者。
内蒙古胡杨王酒业有限公司，前身是内蒙古阿拉善额济纳旗大漠酒业有限公司，始建于1999年，是自酿原酒的大型民营酿造企业，地处拥有世界最美胡杨林的阿拉善盟额济纳旗。胡杨王融汇多年酿酒经验，精选优质高粱、小麦、玉米、糯米、豌豆等生态型原料，采用独特的“沙窖发酵工艺”萃取精华、集杂成醇、分级储存、量质入窖，酿造出酒质上乘、口味醇厚、回味绵柔、口感丰富独特的原浆酒。公司坚持以“坚持不懈、坚韧不拔、善信合一、务实进取”为企业核心价值观，致力于将胡杨王酒打造成“中国生态胡杨白酒领军品牌”。
对于白酒新国标实施以后对行业的影响，胡杨王电子商务服务有限公司董事长张晓龙对记者说：“第一，思路要改变，首先是对高端酒品的把握，就是纯粮酿造，其次就是明确了液态发酵和调香白酒的区分，对消费者来说可以更好的认知到，调香白酒和液态发酵还有纯粮酒的概念，所以，我们企业也针对这方面的改善思路进行了系统的调整。另外一个，白酒新国标出台之后，让我们有一个更准确、更细分的市场概念，未来，在消费者的认知里，不是所有的酒都是纯粮酒，这也将解决消费者在购买过程中的误区，也让企业更加精细化的去做白酒的市场分类。从前，很多酒企动不动的就宣传纯粮（酿造），可能连什么是发酵工艺都没有搞清楚，就虚喊纯粮（酿造）。新国标出来以后，一是使整个白酒行业更加精细化，另外一个是更加高端化、更加标准化。这个标准化里面又涉及到两点，一点是调香白酒和液态发酵白酒，它不是没有好酒，只是说在这个里面，我们把它分为高、中、低档来进行产品的销售和酿造工艺的改进；还有一个就是透明化，企业生产的白酒是不是纯粮已经很透明了，因为，国家标准就要求你必须把纯粮、固态、液态、还是调香白酒明确的标识清楚，所以说，对于消费者来说是好事，那就是很透明。想喝纯粮，那100%就是纯粮，对于胡杨王这样的优质地产酒企业来说，是一个很好的机遇和更好的发展阶段，同时，这也标志着中国白酒行业以品质为导向的全面规范时代已经到来”。
巍峨陡峻的贺兰山，阻挡了自东而来的水汽，却用氲积的甘泉滋养了阿拉善。片片水草丰美的沙漠湖泊，在千百年间，一直是匈奴、鲜卑、蒙古等诸多游牧民族生息繁衍的乐园。大自然的古老神奇，铸就了苍天般的阿拉善，居延古迹、弱水情深、胡杨精神、航天科技，展现了从大漠戈壁的“漫长驼道”到神舟问天的航天壮观，也构成了阿拉善地区丰富多彩、威武雄壮的历史画卷和蒙古高原的家国情怀。据记者了解，胡杨王酒厂正是置身于国家重点保护区、全球三大胡杨林之一、素有“八百流沙界，三千弱水深”的阿拉善盟额济纳旗胡杨林畔。
额济纳旗位于祖国北部边疆内蒙古自治区最西端，一个神奇美丽的地方。额济纳河是阿拉善蒙古高原荒漠区内流河，发源于青海省祁连山山麓，由祁连山积雪融水汇集成河，又有雨水和泉水作为补充，河长约250公里。额济纳河水量丰沛，宜农宜牧，是巴丹吉林沙漠边缘的一片绿洲，更是河西走廊“丝绸之路”通往漠北的必经之路。千百年来，祁连山冰雪融化之后，源源不断地融入额济纳河，河水甘霖般滋润着额济纳绿洲，也铸就了三千年璀璨生命传奇的“不服输、不气馁、坚韧不拔、自强不息”的胡杨精神，更使得这里绿草如茵、湖水荡漾、水草丰美、生命繁茂，胡杨王酒，诞生于此。
胡杨王白酒，采用独特沙窖固态发酵工艺，结合纯手工传统古法，精选生态型原料，取巴丹吉林沙漠深处泉水，吸纳得天独厚的北方旷野气候和胡杨林富集的环境氛围，黄沙与窖泥融合一体、胡杨林与微生物浑然天成，共同孕育出生态型自然原香的的独特风格，具有口味醇厚，回味绵柔，柔酸柔酯的典型风味。胡杨王酒业之所以在强手如林的酒类行业中独树一帜，在张晓龙董事长看来，首先是由于企业所拥有的“天然地理环境以及祁连山冰雪滋养”的独特优势。
针对中国白酒独特的酿制技术和胡杨王酒的产品特色，央视记者特别采访了中国白酒大师、中国白酒专家委员会专家赖登
编辑：DEF168
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