广东早茶是一种岭南民间饮食风俗，广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究。ttt大手笔网—中国第一文化门户网站
我们在众多的早茶餐厅中，记者首先探访了丰圆轩粤式茶楼，步入丰圆轩可以看见茶楼是设计成中国园林特色的，融入茶饮文化，一步一景，处处都散发着独特的韵味。
据了解，丰圆轩粤式茶楼于广东中山开出第一家店，丰圆轩现在已有近40家分店，遍布在珠三角地区，甚至在19年已经登陆上海。由此可见丰圆轩粤式茶楼的发展是非常迅速的，深受消费者的喜爱。
进店不难发现这种蒸汽早茶与传统早茶现点现蒸的不同之处，丰圆轩是直接将美食放在消费者看得见的蒸汽设备中蒸烹，是现点现蒸模式的再升级——桌面现蒸现吃模式，省略了传菜步骤。
据店员介绍，丰圆轩的生意火爆是离不开这个蒸汽设备的功劳，蒸汽早茶也是由此诞生，与传统早茶餐厅相比较丰圆轩是更有竞争力的，蒸汽早茶也将会是未来更受广大消费者欢迎的新广式早茶。
中山向来是粤式早茶的聚集地，记者把目光放到了科技感满满，别具特色的潜水艇式主题餐厅——争气码头。最值一提的是，这里的蒸汽海鲜早茶，也算是别出心裁了!
争气码头落坐在中山市，进入门店就看见时尚的装修风格吸引来不少的年轻人拍照打卡。这是一家蒸汽海鲜和早茶结合的餐饮品牌，采用的也是蒸汽现蒸现吃的餐饮模式，可见蒸汽餐饮市场的活跃。
争气码头开创了蒸汽海鲜与广式早茶的多重味蕾体验，让记者都心动了，相信在未来会出现更多蒸汽早茶的餐饮。要问蒸汽餐饮市场是否有前景，到店回头客已经给出了答案。无论是顾客的满意度还是餐饮的创新便捷上，蒸汽餐饮都做到了。(通讯员：佳佳)
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