长期为人们的衣食住行服务，才成就了民族品牌，老字号作为民族品牌的集中代表更是如此，承载着老百姓对烟火气的记忆，凭多年积淀形成了珍贵品牌，具有远远超越有形产品的无形品牌价值。面对新时代、新市场、新受众，如何老而不衰、历久弥新?这是摆在所有老字号面前的一道长久命题。JJJ大手笔网—中国第一文化门户网站
近日，央视网“人人都爱中国造”节目推出“中华老字号新百年计划”稻香村专场，稻香村集团总裁周广军受邀做客访谈直播间，分享稻香村“国潮”转型之路，并讲述中式糕点如何走向世界。
“姑苏恒久远，稻香永流传”，对于源自苏州的中华老字号“稻香村”来说，传承与创新是其一直在求索的主题。自1773年创始，至今已持续传承249年，是商务部首批认定的中华老字号、“稻香村”品牌的创立者。从苏州观前街上的一间小店到现在闻名中外的大型现代化食品企业集团，苏州稻香村始终坚持传承百年工匠精神，科技赋能创新发展，是老字号传承与创新发展的标杆型企业。
两百多年来，苏州稻香村专注糕点领域，以其独到的制作工艺、与时俱进的产品成功俘获广大消费者的芳心。周广军介绍，苏州稻香村传承了苏式糕点的制作技艺，用料考究、做工精细。在传统技艺的基础上，苏州稻香村不断创新，对部分古老糕点秘方和制馅流程进行破译和改良，用现代化手段最大程度恢复失传技艺、改进传统技艺。
苏州稻香村糖醇糕点
近几年，健康养生成为消费趋势，苏州稻香村推出了糖醇类糕点、黑金酥、黑金月饼等，降低糕点中的糖度、油度，符合当下健康生活理念。另一方面，随着国潮风的兴起，苏州稻香村紧跟市场趋势与需求，在产品和营销层面融入更多中国元素，玩转跨界、国潮国风，接连与王者荣耀、功夫熊猫、剑网3、Hello Kitty等国内外知名品牌、IP跨界合作，精准切入年轻人群，获得消费者的认同。
在深耕国内市场的同时，苏州稻香村也积极开拓海外市场，据周广军介绍，稻香村集团在2013年成立海外事业部，目前通过跨境电商、跨境门店等渠道将中式糕点出口到全球40多个国家和地区。苏州稻香村不仅在海外华人圈引起巨大反响，还进入了当地主流市场，受到美食爱好者的青睐，已然成为中国传统糕点美食的文化符号。
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