2021年11月6日，周六正佳广场的Hi百货收款台前排起了长队。
走进一问，这么多人都是买同一样的东西，一款新推出的轻速食面。
记者好奇心起，也来到产品展柜前看个究竟。
首先感觉包装很特别，不象普通的方便面那样。
显得比较简约清新。
看了一下产品的介绍，主食是半干的荞麦面，配料有鸡胸肉，牛肉，比较丰富。口味有：海风青柠鸡丝，番茄金汤牛肉，冬阴功和酸菜牛肉四种。搭配比普通方便面要高级健康。价格卖到20块上下，是普通方便面的四倍。
卖货的导购小姐姐介绍说，这不是普通的方便面，这是一种预制的半成品面。面是需要煮的，但三分钟就可以煮好了。加入肉包、酱包、各种配料包。就象在餐馆吃到的面一样。
这种面这两年在年轻人中间很流行，可以说是传统方面便的升级版。这款新速食面还进行了配方创新，采用了高膳食纤维的黑麦荞麦面做主食，减碳水减油腻，也是比较迎合现在年轻人，特别是女生嘴馋又怕胖的心理，好吃又不怕胖，轻负担轻负罪感，因为抓住了这些痛点，刚刚上市就引起好奇心，形成了人气。
这两年，各种新消费品牌层出不穷，有人说：中国所有的衣食住行品牌，都值得重做一遍。其中的机会，来自消费人群的迭代：被称为Z世代的95后年轻人这两年逐步成年，进入主力消费市场。和80后70后的前辈们比起来，这些新成长起来的年轻人们消费心理有很大区别，从为需要埋单，到为爱埋单，为美埋单，为健康埋单。越来越强调自我取悦与形式满足。从元气森林到钟薛高，新消费品牌不断创造着一夜成名的奇迹。
今年下半年，这股新消费品牌的创业旋风好象进入尾声，有投资机构声称目前新消费品牌红利期正在消失，前两年在小红书上发上千篇的素人笔记就能引起一阵轰动，现在，网上流量费用水涨船高，千万级的投流都不一定有效果。有眼光的新消费品牌把目光投向线下，寻找相对便宜的流量洼地。
这款新速食面主打健康轻负担的速食，概念正好迎合年轻人的心理，创新的风格也容易引起尝试好奇心。但是否能持续，最终还要看产品的品质和创新能否持续满足消费者的需求，形成复购。
中国正在进入消费结构转型的时期，这几年各种浪潮潮起潮落，但总的趋势是两极化，一边是品质、品牌和价格提高的消费升级，一边是市场下沉和工厂化直销形成的更优性价比。看上去好象是矛盾，其实是转型时期的特征，年轻人变得更精明更务实同时也更自我，一边不会为不喜欢的东西浪费一分钱，一边可以为喜欢的东西不计投入。
转型时期通常意味着机会，但最后的赢家，一定是抓住商业本质的人：归根结底，在同质化竞争中，更能满足需求的企业胜出，即：更懂消费者的品牌沟通，为懂得而设计的产品，以及更值得的价格。
编辑：DEF168
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