五一节前，桂林餐饮烹饪协会何孟文、袁娅副会长及企业专家与来访的蒙山县烹饪商会及藤县烹饪协会一行16人，在伙樘及老乡亲酒楼就协会工作及企业餐饮管理等方面进行了座谈、实地参观学习交流。444大手笔网—中国第一文化门户网站
来访的潘会长及黄会长介绍了各自部门的工作经验及下属企业的业态及经营，从两位会长讲述中体会到行业协会在当地的权威性，与当地政府对行业的大力支持是分不开的。何会长、袁会长也就近年协会开展的工作，取得的一些成绩进行了交流。伙樘张石方总厨对新开发的菜品一一作了讲解，大家对伙樘的创意新菜赞不绝口，不时用手机记录了这一切。
在老乡亲酒楼，同行们边参观边听龙任生总经理介绍4D厨房及团队建设，当看见摆放整齐、标识清晰厨房及仓库时，大家高度称赞，表示回去后也要用上4D管理。老乡亲酒楼是桂林市第一个实施4D厨房管理的企业，在业界发挥了示范榜样作用，协会希望企业精益求精，更上一层楼。
走出去，请进来，是学习成长有效途径之一，为此，协会将组织行业企业专家实地考察蒙山、藤县、梧州行业协会及餐饮企业，相互学习，共同进步!
