深圳的“剩菜盲盒”火了！
引发了广泛关注
什么是“剩菜盲盒”？
“剩菜盲盒”并不是指吃剩下的饭菜，而是特指余量食物。比如临期食品，包装有破损、品相不完美的食品等，商家把这些余量食物包装成“盲盒”，打折出售，既能为自己“去库存、降成本”，又能给予消费者实惠，过程中还减少了食物浪费、践行了环保理念。
据网友介绍
深圳“剩菜盲盒”种类丰富
有面包、火锅、奶茶、卤味……
甚至还有五星级酒店的
“自助餐剩菜盲盒”！
流下了羡慕的口水
“剩菜盲盒”的概念最初在国外兴起。丹麦初创公司Too Good To Go首创“食物盲盒”的模式，用户可以通过APP用正价的3-5折购买到餐厅当日未售完的食物，食物会被随机包装成“惊喜盲盒”。该公司的核心理念是“拯救美味食物，对抗无意义浪费”。截至2024年，该模式已覆盖全球15个国家，减少食物浪费超2亿份。
但真正让“剩菜盲盒”在社交网络上火爆起来的，却是中国的“留子们”。
在社交平台上，许多留学生分享他们在高档酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“捡漏”心得，他们往往花费50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海参等高端食材制作的食物。以新加坡乌节大酒店（ORCHARD HOTEL）为例，该酒店自助餐周五至周日的晚餐平均价格约为540元，而在“剩菜盲盒”平台上仅需约75元即可收获一盒食物大杂锦。
这场“剩菜盲盒”的“绿色革命”不仅在国外引起广泛关注，在国内消费市场上也碰撞出“环保火花”。多个“剩菜盲盒”平台在国内接连上线，各大城市纷纷推出各种贯彻环保理念的“剩菜盲盒”套餐。深圳，这座被誉为“创新先锋”的城市也不甘落后，迅速引入“剩菜盲盒”的新型消费模式，体现现代化都市在环境保护中的担当。
除了自助餐，深圳“剩菜盲盒”的品类也呈现多元化的趋势，除传统常见的烘焙类盲盒外，平台上还推出卤味、饮品、茶点等特色品类。据新京报贝壳财经发布的《2024中国青年消费趋势报告》以及青年消费十大趋势显示，年轻消费者变得更加审慎精明，注重性价比和实际价值，确保每一分钱都能获得更有价值的享受。而“剩菜盲盒”这种将环保理念和省钱属性完美平衡的行为正对年轻人的“胃口”，打造出独属都市年轻人自己的生活美学。
低碳环保与“拆盲盒”的双重体验
“推出‘剩菜盲盒’的目的主要是减少浪费、践行低碳环保。”位于福田区的“卓星记·早夜茶·炖汤”商铺每日都会推出炖汤和两荤一素快餐的盲盒套餐，该店店长卓永濠本身是一位环保主义者，他透露，盲盒套餐实际上并不盈利。
对于商家来说，“剩菜盲盒”多以正价的1/3或更低价格出售，商品大多临近保质期，不销售出去的话只能当垃圾处理，通过盲盒形式至少能回收部分成本。
而对于消费者来说，“剩菜盲盒”相比于传统的降价促销，其内容和形式都更具可玩性，这恰恰折射出年轻人消费心理的变化。深圳“00后”上班族刘诗惠坦言，她并不喜欢购买打折促销的商品，但是“剩菜盲盒”的“拆封仪式”让她觉得很有意思，因为每一次拆封都是一次惊喜。一开始被低价吸引的她现在已成为“剩菜盲盒”的忠实用户，大概每周会购买1-2次面包盲盒。随着购买频率的增加，平台上显示的累计减少碳排放数据的环保标语也正在潜移默化地影响她，她意识到，那些深夜带回家的盲盒包点成为了她助力低碳环保的实质见证。
专家解读“剩菜盲盒”安全性
四川省社会科学院社会学教授胡光伟表示，“剩菜盲盒”作为一种新兴的销售模式，其安全性很大程度上取决于商家的道德标准和消费者的心理状态。
胡光伟教授指出，商家的道德底线在于不应将过期或损坏的食品装入盲盒，这是基本的商业诚信。同时，消费者在购买时也应充分考虑自身的经济和心理承受能力。如果消费者因贪图便宜而选择购买，就必须承担可能买到变质、品质不佳或过期食品的风险。若没有做好承担此类风险的准备，建议消费者谨慎购买，以免引发消费纠纷。
胡光伟教授建议，消费者可以选择更有保障的临期产品，这些产品在安全性等方面相对更有保障，且价格也应适当降低。他认为，盲盒作为一种促销手段，既充满趣味性，又带有一定的运气成分，但消费者在享受乐趣的同时，也应保持理性，确保自身权益不受损害。