近年来，属于花椒细分品种的藤椒成了调味料领域的新贵。“走红”的藤椒，既保留了花椒独特的辛香，又比红花椒更柔和清新，且没有其他青花椒的苦涩味，这使得“藤椒”口味天生具有比同类调味品更广泛的市场基础。作为国内藤椒油相关调味品类的开拓者，幺麻子一路走来都稳扎稳打，把握市场需求，拓宽产品场景应用，不断提升自身实力，也使其在调味料行业内有了更为广阔的发展空间。
我国具有悠久的花椒应用历史，花椒的消费对象主要为餐饮企业、食品企业和家庭消费者。作为花椒油的细分品类，藤椒油的口味普适性更强，近年来市场规模不断扩大，更加迎合消费者需求的藤椒油及相关麻系调味油的市场需求预计将持续增长。藤椒油及相关麻系调味油属于花椒的精深加工产品之一，从事相关产品生产且拥有一定技术实力的主流厂商较少。幺麻子在注意到不断增长的下游市场需求后，主动积极引进高端设备与技术，把高端药用分离系统、超临界萃取技术应用于生产藤椒油，通过产品创新、技术创新增强自身核心竞争力 。
藤椒作为主流调味品使用的时间较短，藤椒大规模运用于川菜烹调始于20世纪80年代，以眉山市洪雅县赵跃军等为代表的一批厨师，最早将洪雅的野生藤椒应用于川菜制作，使菜肴呈现特殊的“清、香、鲜、麻”风味。21世纪以来，餐饮业内掀起了一股藤椒风味美食风潮，藤椒菜肴在川菜体系内广为流行。目前，除厨房烹饪、家庭烹饪使用藤椒油制作藤椒风味菜品以外，藤椒风味还运用到休闲零食、炸鸡快餐、方便面等食品制造业，市场上的藤椒味瓜子、藤椒味麻饼、藤椒味月饼、藤椒味粽子等点心食品也颇受食客欢迎。
幺麻子一直以建设中国一流的藤椒产业为己任，自设立以来一直从事麻系味型特色调味食品的研发、生产和销售，已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。公司拥有行业领先的“
编辑：DEF168
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