近年来，露营热持续升温，曾经的小众户外休闲旅游项目，如今成了都市人“家门口的诗与远方”。除了拉动户外装备热销外，露营+餐饮的结合更是成为提升城市活力、拉动城市经济发展的“新引擎”。
作为社区餐饮数字零售化知名企业，锅圈食汇（或称“锅圈食品”）凭借创新的“食材食品化、餐饮零售化”商业模式，在成功卡位“在家吃饭”赛道的同时，还在不断探索餐饮服务的新业态，即“露营+餐饮”，致力为消费者提供更多元、更优质、更便捷的餐食解决方案。
目前，锅圈食汇已推出了一系列备受欢迎的露营产品，包括无烟烧烤炉、自动旋转烤盘、自热火锅以及各类丰富的快手菜。锅圈食汇的产品不仅质量可靠、功能实用，而且不断更新迭代，赢得了广大消费者的喜爱。
在络绎不绝的露营旅行中，饮食是用户持续感受新鲜的重要途径。因此，持续研发更新能力成为进军露营市场的一大要求。资料显示，目前锅圈食汇已在上海、成都等多地建立起食材研发中心，拥有300多人的研发与品控团队。这种规模化的优势是那些规模较小的竞争对手无法复制的。
凭借强大的技术支持，锅圈食汇在产品研发流程上仅需35-40天，从最初的用户需求到最终的成品生产，同时可以根据用户反馈迅速改进产品，使口感更符合大众口味。目前，锅圈食汇经营的SKU已达到700多种，其中90%以上是自主研发的，并且持续稳定地推出新品，解决了露营饮食领域缺乏新鲜感、消费者选择性不足的问题。
与此同时，锅圈食汇还积极与各地的露营地进行合作，相关负责人表示，“对于消费者来说，准备食材步骤繁琐，携带不便，食品安全和品质难控制，常因食品问题留下不好的露营体验。从营地主的角度看，营地自采食材，则面临着无品牌、无流量、无供应链的痛点。”
源于对营地主和消费者痛点的精准把握，以及对“露营+餐饮”这一趋势的洞察，锅圈食汇创新推出“露营店”合作模式。
据了解，锅圈“露营店”的合作模式以“营地主自建点、加盟商合作点、营地主经销点”这三种模式为主。同时，锅圈食汇依托自身产品力、品牌力以及供应链等能力，为营地着力打造了系列露营专项产品，通过好吃方便还不贵的火锅、烧烤等预制食材，一站式解决消费者的露营餐饮，提升消费者露营体验的同时，也为商家带来经营新增长。
发展至今，锅圈食汇已推出数十种各类餐具，包括旋转烤盘，烧烤炉，空气炸锅等，还有多种中式、日韩烧烤食材以及凉菜小龙虾、酒水饮品等商品。锅圈食汇品牌总监刘希文表示，未来，锅圈会继续以消费者需求为导向，不断挖掘用户的深层次需求。“中国的版图太大了，东南西北口味迥异，区域化的食材配套和食材供应链也是锅圈下一步努力的方向。”相信随着不断发展，锅圈食汇将为更多露营消费者带来更加便捷和完善的户外露营体验。
（大手笔网（www.dashoubi.org.cn）中国第一文化门户）
编辑：DEF168
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