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2023杭州米其林指南榜单将发布,猜猜哪些餐厅会摘星?

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发布时间:2023-05-30 14:50:10

  5月30日,米其林官方将发布首版杭州米其林指南,杭州将成为继上海、广州、北京与成都后,中国内地第五个拥有米其林指南的城市。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  自从传出米其林要出杭州榜,网上其实争议不少。不少人觉得杭州作为“美食荒漠”怎么配得上米其林。然而,从“高端餐厅”的角度来讲,杭州能够成为“第五座城市”也是意料之中。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  “黑珍珠指南”是中国自己的美食榜单,在这个榜单里,杭州是除了上海之外上榜黑珍珠餐厅最多的城市;而从菜系的角度,被网友戏称“难吃的杭帮菜”在上世纪70年代的香港,就个个闯出了口碑。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  吃货们其实已经猜测很久了,杭州哪几家店,能够被米其林官方看上了?UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  之所以米其林一直受到人们追捧,就是因为其独特又相对公正的评分系统。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  米其林一共分为三级:一星二星及三星,其中米其林三星被称为厨师界的无上荣耀,是世界顶级餐厅。米其林评分并不是根据大众的评价来排名的,其公司内部有一群神秘的专职评审员,公司命令禁止他们向身边人透露自己的真实身份,甚至连公司其他部门的员工和高层都不清楚谁是专职评审。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  神秘评审员会悄悄去各个餐厅吃饭,根据餐厅的舒适程度、服务生的态度、食物的新鲜和好吃度来打分,最后给出分数。每一次评审结果有效期为一年,次年会对获奖餐厅进行秘密回访并决定是降星、保持或提星。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  作为资深吃货,潮新闻记者根据自己从业经验,并结合了周边吃货朋友以及社交平台上网友的推论,预测一波杭州米其林指南。UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  米其林三星UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  空缺UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  理由:广州米其林指南连续五年没有三星,成都米其林指南连续两年没有三星。而对标北京、上海的三星,记者个人觉得杭州还没有可与之匹配的餐厅。北京的三星是新荣记,那杭州的第一家米其林三星还会是新荣记吗?UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  米其林两星UUU大手笔网—中国第一文化门户网站

  金沙厅、解香楼、紫薇厅、桂语山房、新荣记、三

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