加强企业食堂管理、确保职工饮食健康安全

 为加强公司后勤及食堂管理,确保全体职工的饮食健康与安全,4月12日上午,公司食堂组织后勤从业人员进行了《食堂从业人员食品安全知识》《食品留样制度》《食堂库房管理制度》《烹调加工管理制度》等安全管理制度的学习。333大手笔网—中国第一文化门户网站

培训后公司综合部对食堂从业人员提出了具体要求:333大手笔网—中国第一文化门户网站

一是要充分认识当前食品安全形势,进一步提高食品安全意识、疫情防控意识和自律意识。333大手笔网—中国第一文化门户网站

二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品入库、储存、加工、分餐等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。333大手笔网—中国第一文化门户网站

三是要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。333大手笔网—中国第一文化门户网站

四是要加强各工作环节的监督检查,强化过程控制,有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生,确保公司全体职工用餐安全。333大手笔网—中国第一文化门户网站

通过此次培训,公司食堂从业人员进一步掌握了食品卫生、疫情防控、规范操作的基本常识,提高了安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除各种安全隐患,杜绝食物安全事故的发生,只要大家齐心协力,就能把公司食品安全工作做得更好。333大手笔网—中国第一文化门户网站

供稿人:周井洋333大手笔网—中国第一文化门户网站

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