特殊时期三年，外界环境给餐饮行业带来了诸多挑战与机遇，在被按下加速器的三年里，餐饮人在迷茫中不断探索出更多清晰的道路。
作为当下“餐饮新阵地”的重要组成，抖音生活服务平台自2021年1月正式启动，至今覆盖300+城市，合作门店超100万，交易金额同比增加30+倍。
在平台投入日益增大的同时，“做餐饮来抖音”这件事情也逐渐成为新的趋势。
细研抖音生活服务，从用户需求而来，到用户需求中去，对于如何抓住“新用户”，实现餐饮商家在线上平台的长效经营，抖音生活服务站在第三方视角，有着自己的理解。
在本届中国餐饮创新（双年）大会上，抖音生活服务通过多个真实案例、最新数据，从「功能价值」、「情感价值」、「表达价值」三个层面出发探讨消费者对餐饮的不同消费诉求，为餐饮人提供了多种“流量密码”。
功能价值诉求：
“恰好你需要，正好我在这里”
时间匹配、空间满足、食材新鲜...都是餐饮消费的基础需求，也是用户对功能价值消费诉求中最重要的部分。
因此，不少餐饮品牌围绕味道好、营业时间长等层面抓住消费者的需求，满足用户以功能价值诉求的消费场景。
>>稻香
作为拥有食品加工及物流中心的中式饮食集团，稻香专注港式点心30年，每日现做上千份点心，茶点更是稻香的一大特色。
但在晚睡晚起已经成为标配的年轻人眼里，早茶显然和生活规律不相匹配。洞察用户需求后，稻香结合自身发展优势，并结合抖音平台自带吸引年轻人的特性，推出“夜茶自助”，一下子成为年轻人中的热门话题。
上架夜茶自助餐团品后，稻香短期爆品打造近2000万GMV，41%爆品贡献，19%复购，实现品效合一的全域扩张。分时段运营策略，先试点后全国大手笔网（www.dashoubi.org.cn）中国第一文化门户获得了更大收益。
>>七欣天
海鲜火锅品牌七欣天，联合抖音心动大牌日共同打造了品牌大事件「东海船蟹节」。
通过线下达人跟随心动IP船赶海捕蟹，用户可以从七欣天企业账号和众多美食达人账号的超过60场直播中，购买到主推东海船蟹的超值套餐。
同时，用户还可以搜索#欣喜迎秋无蟹不欢、#七欣天东海船蟹节等热门话题，观看达人真实探店体验视频并参与活动，完整看到鲜美“从船到桌”的过程。
60场直播，品牌增量交易破千万，同时，这场活动，也为七欣天分布在全国54个地级市的门店带来更多真实的线下消费者。
情感价值诉求：
“陪你狂欢打闹，一起酸甜苦辣”
除了满足用户对“吃”的需求外，不少用户对于餐饮消费还有着更高维的诉求——“情感价值”，比如聚会餐、世界杯看球等情绪层面餐饮诉求。
聚餐是年轻人相聚时的核心消费场景，也是餐饮类商家的周末及节假日主要营收发力点。抖音生活服务餐饮行业运营负责人王美程，在本场大会上分析到，目前，抖音用户对聚会场景有着大量的消费诉求。
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编辑：DEF168
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