近期,中国调味品协会传来重磅消息,陕西艾恩伦特酿造技术有限公司由许朝辉教授牵头研发出的大型智能酿醋设备其信息化程度达到了90%,可望达到酿醋信息化、操作无人化、质量标准化。每吨4%酸度的固态醋成本仅600~700元人民币,10000吨发酵车间仅需1000平方米,生产10000吨食醋比传统工艺可节约64吨粮食,10000吨生产车间仅需要三个人完成监管。
信息化智能酿醋设备的核心优势:
一、多重控制,仿生态环境连续安全生产
首先解决了夏季生产中因高温高湿野生细菌大量繁殖造成的减产和品质不稳定问题;第二智能设备醋酸菌始终在最佳环境下完成生长繁殖代谢解
编辑:DEF168
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