在消费市场，产品营销决定了消费者或用户对这个品牌的基础印象。但这只是“外功”，想要打出漂亮的发展“组合拳”，还需厚植品牌优势，扎实后方供应链这一“内功”，只有这样内外兼修，才能促进品牌高质量发展。在这一点上，绝味鸭脖的做法值得我们学习借鉴，其依托于强大的供应链体系，打出发展“组合拳”，展示出了深厚的内功。
供应模式方面，绝味鸭脖采用了中央工厂模式。此模式以生产基地为圆点，在周围300-500公里内画下一个“圆”，圆内覆盖着众多绝味门店。科学的门店销售网络布局，有利于实现“冷链生鲜、日配到店、以销定产”等目标。值得一提的是，为了保障产品的新鲜度，绝味鸭脖的产品由后端标准化生产基地完成加工全流程，再经由专用冷链急速配送至每一家门店，用速度和技术锁住每一份“鲜”。
物流配送方面，除了专用的冷链配送网络之外，绝味鸭脖还打通了各个供应链节点之间的“道路”，使得冷链运输范围更广、速度更快。与此同时，绝味鸭脖还成立了自己的柔性供应链服务企业，与第三方物流合作，完成了“原材料-仓库”及“成品-门店”的全程三温冷链运输，大幅提升了产品新鲜度，保障了产品的上佳风味。
经过多年发展，绝味鸭脖以数字技术赋能供应链全环节，用智能设备、大数据网络等，进一步实现了降本增效。比如，在生产基地升级方面，绝味鸭脖，从软硬件双维度提升了生产供应效率和优质出品率，目前已经通过数字技术实现了工业互联，并配装了大量智能制造设备。而在仓储配送环节，绝味鸭脖应用了先进的数智技术，对仓储配送全环节进行管控，以保障物流环节的稳定，提升反应速率。当前，绝味的数字化进程不断加快，完全实现自动化智能生产指日可待。
在竞争越来越激烈的休闲卤味市场中，企业的发展既离不开市场机遇等外部因素，也离不开企业管理、供应链等内部因素。作为休闲卤味行业的标杆，绝味鸭脖将继续寻求外部发展机遇，同时注重自身品牌建设，打造真正可持续发展的高质量企业。
（大手笔网（www.dashoubi.org.cn）中国第一文化门户）
编辑：DEF168
最新资讯
新闻热点
