“工欲善其事，必先利其器”，对乳业而言，奶源就是乳企的“利器”。随着乳业竞争日趋白热化，“奶源大战”剧幕业已拉响。
公开数据显示，仅2021年中国新建、扩建的牧场项目就达到166个， “万头牧场”的占比更是达到了62%。这波浪潮中，不仅有头部乳企浮现，新锐乳企认养一头牛也参与其中，规划进一步扩大上游奶源投入，并于海勃日戈筹建新的万头牧场基地。
认养一头牛成立时间虽短，却在奶源端尤为重视且思路清晰。无论是从牧场数量、奶源单产乃至自控比例等“量”的维度，还是从原奶品质、奶牛育种等“质”的维度，认养一头牛都已建立起了属于自己的优势壁垒。
01、规模牧场改变中国乳业
如果一定要为中国乳业近几十年的剧变找一个核心原因，那答案大概率会是基于科学管理的规模化牧场。
认养一头牛显然搭上了规模化牧场这条“快车道”。2014年，认养一头牛建立的首座牧场便是一座斥资4.6亿的现代化牧场。
此后，又自2017年起累计投资数十亿，先后与君乐宝、贝因美等合作，建立了7座现代化牧场，其中6座通过了GAP一级认证。现代化管理带来的则是单产效率的提升。2020年，认养一头牛康宏牧场的单产达到12.7吨，位居全国第二，仅次于澳亚牧场。
02、自控牧场，下一个战略要冲？
如果说规模牧场已经是头部乳企人手一份的“标准答案”，那下一个值得关注的战略要冲可能会转移到自控奶源的比例。
认养一头牛从创立初期一直采取的是自建或联营牧场的形式。据认养一头牛方面表示，其自控奶源比例整体呈上升趋势，2022年4月自控奶源比例已经达到85%。
03、种业突破，打造牧业芯片
现代化与规模化是现在，那育种改良可能就是未来。
在过去的数十年，中国奶牛育种发展缓慢，比如大多数我国奶牛规模化牧场冻精的进口量在90%以上，使用国产冻精10%。可以说，中国奶牛种业基础薄弱而空间巨大，是亟待解决的问题之一。
不过，攻关“种子难题”并非一朝一夕之事。过去几年，认养一头牛尤为重视对遗传改良、胚胎生物技术的投入。致力于通过科技手段，培育生产性能优良的奶牛个体，推动畜牧业产业升级。 不前，认养一头牛的康宏牧场被农业农村部遴选为“国家奶牛核心育种基地”。
总结来看，虽然乳业赛道早已如火如荼，但在牧场上游端依然空间广阔。认养一头牛作为后起之秀，能否在奶源之争中取得一席之地值得期待。
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编辑：DEF168
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