10月21日，由杭州市文广旅游局、杭州市商务局指导，淳安县文化和广电旅游体育局、淳安县生态产业和商务局、淳安县农业农村局、淳安县机关事务服务中心主办的2021“百县千碗·淳安味道”美食品鉴发布会在千岛湖举办。
赵太泉/摄
此次参加代表有杭州市文化广电旅游局副局长陆小龙、产业发展处四级调研员徐忠;浙江省餐饮行业协会会长沈坚、浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏、杭州市餐饮行业协会副会长王拥军、浙江省百县千碗餐饮管理有限公司董事长陈君瑾，淳安县人大常委会副主任管国良、淳安县人民政府副县长金晨旦、淳安县政协副主席商松懋，县属各相关乡镇部门负责人，文旅企业，五进单位，抖音网红、美食主播以及媒体记者等近百名人员。
精心筹备 全方位发布
赵太泉/摄
认真筹划精心准备，淳安县挖掘本土美食文化底蕴，从众多菜品中评定出百县千碗·淳安味道十大点心、十大冷菜、十大热菜，这三十道融合徽菜和杭帮菜特色而孕育出独树一帜的淳安味道；还根据这些菜品制作了《百县千碗·淳安味道美食地图》、《美食榜单》、《淳安味道》书籍、《淳安美食视频》、《美食歌曲》等多样化宣传材料；深化打造美食小镇、美食街区、美食示范店、美食体验店等系列美食生态场景，并在此次发布会上正式发布，借力传承发扬淳安美食文化，扩大餐饮旅游消费内需。
放心品质 全链条展示
赵太泉/摄
众所周知，千岛湖有3张生态金名片：水质极好、空气甚清、生态绝优。得益于得天独厚的自然环境优势，汲取了北纬30°阳光、天然农夫山泉和高山空气雨露的精华，淳味美食可以说是大自然给予的味蕾馈赠。主办方结合以上特色创新性地推出从原材料到技艺秀再到主题宴的“五位一体”全链条展示方式，全方位无死角地向在场嘉宾和媒体展示独具特色的“淳安味道”。展出天然好品质的原材料——千岛农品；秀出气球上切鱼丝、南瓜雕花等这般源远流长的淳式厨艺；做出色香味浓的经典名吃；现场嘉宾还能品尝到极具淳安特色的乡镇美食及老淳安八宝菜、汾口毛豆腐、酒酿吊吊包等地道风味；参与到手工鱼丸、四色米
编辑：DEF168
最新资讯
新闻热点
