近日,第三十届Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会,在上海国家展会中心如火如荼的进行,伊利索非蜜斯以“软冰“蜜”制 厚乳有方”为主题的春夏潮流饮品盛会也在此拉开序幕。据悉,索非蜜斯力邀上海国际潮流饮品大赛总顾问翟川,和全球创意饮品研发师欧阳智安两位饮品专家,现场制作并分享了春夏潮流饮品配方及研发理念,同时还邀请行业内知名甜品设计师—抖音直播达人“一个厨子ALEX”进行全程直播,吸引无数现场观众纷纷驻足围观。
此举,不仅彰显了索非蜜斯饮品不断迭代升级的创新优势,更在技术与服务上展现了其在乳品行业的地位。
大咖站台 春夏潮流饮品创新首发
3月29-30日,抖音直播达人“一个厨子ALEX”的直播间热度不断,吸引众多行业粉丝观看。拥有10多年饮品研发经验的国际潮流饮品大赛总顾问翟川以及全球创意饮品研发师欧阳智安,基于索非蜜斯的特调乳、牛乳奶茶基底、甘饴厚乳、软冰浆料等产品,现场制作了一系列潮流创意饮品并分享了创意理念,为饮品方案带来了更多创新的可能。
据翟川介绍,厚乳概念是近年来颇受咖啡行业欢迎的配方,随着创新的加深厚乳也朝不同的趋势发展,其中一个就是风味厚乳。花蜜厚乳拿铁是在牛奶的基础之上,增加香浓口感的同时,保证不过多中和咖啡的风味,可以更好的留住咖啡的表现力,在厚乳概念里再配以桂花作为中和衔接,使得咖啡变得更易入口。品尝起来顺滑醇厚且不腻,桂花蜜不容易散到饮品里,口感非常平衡,备受新老咖啡客的喜爱。
蜜桃鲜奶乌龙则使用了优质金观音茶汤,索非蜜斯特调乳给新鲜牛奶增加了奶精粉所达不到的自然的醇厚口感,再搭配蜜桃果肉,清爽、回甘持久。品尝起来口感和谐,金观音的茶味和蜜桃味相辅相成,是春夏时节饮品的尚佳之选。
而海风银针奶茶采用了索非蜜斯牛乳奶茶基底,不仅未遮掩淡雅的名优茶香,而且可以很好的辅助,增强奶茶的香浓口感。品尝起来口味清爽,茶香和奶香层次分明,口感极佳。
此外,欧阳智安也分享了自己制作创意饮品的灵感来源,认为咸甜结合是恒久的风味搭配佳偶,所以松花雪悦采用了清淡的乌龙茶底和索非蜜斯牛乳奶茶基底相结合,为饮品提香。同时配以肉松和海苔做口感的点缀,是一款多层次,集咸鲜甜与清新口味于一体的美好风味,符合可以吃的饮品潮流趋势。
而夏日青提的配方,则将索非蜜斯软冰浆料的优势展现的淋漓尽致,其软冰浆料采用甄选乳源,具有牛乳的香浓,只需简单加入冰块稍作搅拌,即可得到一款清爽浓香且高颜值的沙冰饮品,为炎炎夏日带来一丝创新美味与清凉。
品牌背书 索非蜜斯备受市场认可
索非蜜斯(SOMI-SOFIE MIX)始于2010年上海世博会,是伊利集团倾力推出的伊利首个软冰淇淋品牌,是伊利全资拥有的乳制品原料供应商。据了解,索非蜜斯采用甄选乳源,行业先进软冰技术,打造软冰淇淋口味有原味,草莓,香草,酸奶等。在2018和2020年又陆续推出新产品特调乳和牛乳奶茶基底,甄选牧场生牛乳和稀奶油,为饮品提供浓醇顺滑口感,也为饮品行业提供了一种创新性的乳品解决方案。而此次展会期间,索非蜜斯的首发新品又受到了行业专家的高度评价,由此可见索非蜜斯不可小觑!
而10余年来,索非蜜斯始终坚持以客户为中心,以先进的创新技术、高品质的服务精神以及卓越的产品品质,持续为乳品行业输出专业多样的冰淇淋和饮品解决方案,受到了景区乐园、冰品专营店、餐饮连锁、新式茶饮连锁等合作伙伴的信赖,创造中国乳品行业新潮流。
不忘初心,方得始终!相信伊利索非蜜斯的专业和创新能为新式饮品带来更好的服务!
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编辑：DEF168
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