大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20——21日交节。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回，正所谓冬去春来。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏署相连，
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
四季流转，大地即将迎来一个新的轮回。民谚曰“大寒到顶点，日后天渐暖”，大寒之后，就是立春。正所谓雪落声犹在，梅柳待阳春，花开便可期。
今年的大寒适逢腊八，新年越来越近。腊八是粥，更是节，是不尽的相思味道。一碗腊八粥，兼收并蓄，可为粥中之王。熬时满室温暖芬芳，喝时舒舒服服、饱饱满满。腊八粥的甜糯，是每个人心中的年味儿。
回首，又是一年。大寒已至，寒极必暖，转眼便能与春天撞个满怀。加之甜糯糯的腊八粥，带着对新年的企盼，寒意在这隆冬里消解了。当你经历了极致的严冬，便不再惧怕淡日寒云；抵住寒冷和艰难，便可迎来大地春回！
大寒三候
一候，鸡始乳丨意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
二候，征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。
三候，水泽腹坚丨 雉是野鸡，阳鸟，
编辑：DEF168
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