开蚝屋是一个主打清焖生蚝、蒜香生蚝以及生蚝刺身的餐饮品牌,其店内的生蚝品质新鲜,肉质细嫩肥美,深受广大消费者的喜爱和欢迎。
开蚝屋店内的生蚝主要有清焖、蒜香以及刺身三种吃法,基本可以满足绝大多数食客们的口味需求。开蚝屋采购的都是当季最新鲜最肥美的生蚝,品质有着极高的保障。
清焖生蚝做法其实很简单,但是想要做的好吃并不容易,得益于开蚝屋店内极高品质的生蚝,这道菜才能够保留下最正宗的味道,选用新鲜的生蚝不开盖在蒸炉里蒸熟,高温能够锁住生蚝的水分、鲜味和营养,吃起来非常过瘾;店内的蒜香生蚝则是烤制的,这种做法是几乎吃不到生蚝的腥味,金黄的蒜泥搭配着葱末、红辣椒等,把生蚝的鲜美激发的淋漓尽致。
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