我们经常被问到几个典型的问题，其中便是：“花艺这个行业怎样?做这行有出路吗?”、“鲜花的利润如何?是暴利吗?”。问这个问题的背景，是学员普遍都不是正在从事花艺行业，而是敏感地看到、认识到这个行业正处于迸发式增长的初期，但又不肯定，所以会产生各种疑问。
下面【花说她说】花艺师从市场需求以及行业趋势两个方面来解答一下这个问题
一、市场需求
【花说她说】很多学员的目的很明确，就是做花艺师或者开花店。但目前市场需求情况究竟如何呢?直白点来说，就是我从事这个行业，能养活自己吗?
撇开全社会对鲜花的需求层面，仅仅从流行风格接受度来说，整个社会对鲜花作品的审美水平是显著提升的。
二三线城市，对风格的要求已经明显提升，达到一线城市的审美水平。并且很重要的，是目前这个时点，在二三线城市，需求和供给是不匹配的。客户有品质的需求，但供应端(有水平的花艺师的供应)跟不上。
所以，有水平的花艺师的好日子，才刚刚开始呢。：)
因为市场的需求旺盛并且逐年提升，特别是商业用花品质要求的提高，以及家庭用花的普及，造成了行业欣欣向荣的境况。最近的情人节，批发市场的玫瑰竟然卖到断货(导致很多花店到最后补不了货)，足可证明市场需求的体量。
虽然是这样，目前国内市场距离发达国家，仍然有巨大上升空间。公开数据显示，美国、荷兰等国家的日常鲜花消费比例高达40%~60%，国内却只有5%。有金融机构预测，国内日常鲜花市场的体量至2020年预计达到300-400亿元，前景相当广阔。
面对如此朝气蓬勃的行业，我们要做的就是保持初心，坚持自己的选择，行业的发展会把你推到一个新的高度上。这里有一个前提，就是你必须要有上进心、够努力，才会达成目标。不过，这不是每个职业都需要的、最基本的素养么?
二、鲜花利润
上面提到市场需求的高速增长，那么鲜花利润究竟有多少呢?
根据我们经营多家实体店的经验，我或者可以先下个结论：鲜花本身是暴利。
但是，是有前提条件的。那就是：你的效率。
是什么意思呢?
举个例子，一束零售价400元的花束，花材及资材成本可能会控制在120-150块以内。按照这个比例来说，利润能翻2-3倍。某些季节甚至可以达到5-6倍。
但是，如果你一天只能卖1束，那么，就算有3倍的利润，你一天仍然只能有400块的营业额，一个月也就12,000的营收。在能卖400块一束花的地方，各方面成本可能都相对高一点，至少不是传统花店。所以这个营收可能只能平本，或者，微利。
可以理解到了吗?这就是效率的问题。当你效率提高，每天卖的多，那么利润才会高起来。并且按照边际效应的规律，卖得越多，毛利率越高。比如，同样400块的花束，卖1束成本是150块，但卖10束，成本可能就变成了100块。这里涉及到损耗，以及库存等因素。
所以【花说她说】在课程当中加入这一部分，让学员们在商业运营上不吃亏。
三、行业趋势
那么，花艺行业的未来会怎样?除了社会需求，我们认为，更重要的是取决于花艺师这个群体的集体想法和行动。
因为花艺是属于手艺，而手艺行业有个突出特点，就是每个手艺人都想自己开店、树立自己的品牌。而受制于人力、精力的条件限制，于是我们会发现一般花店都做不大(俗称：天花板较低)。这是正常的现象。但如果我们花艺师这个群体，稍稍向“合作”的方式去靠拢，而不是着眼于“竞争”，那么，随着这个行业的发展，可能会出现一些真正具有实力与规模的实体花店(不谈论互联网那种品牌)，形成一个综合品牌(非单一品牌)，社会资源可能会流向这些品牌，进而吸引更多有实力的花艺师带自己品牌进入，形成独特的、共生的生态系统。有点像一些服装原创品牌的联盟。(有点抽象，以后有机会专门撰文展开说)
所以，花艺师这个职业是个好职业，而花艺这个行业同样处于生机勃勃的行业爆发前期。选择这个职业和行业方向，起码不会让自己后悔。
【花说她说】正在招生当中，面对不同基础的学院有不同的课程，欢迎前来了解。微信：bxx064
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